PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ ZIEMNIACZANĄ Z BROKUŁEM

Pobierz nasz przepis w formie PDF! Skorzystaj z przycisku powyżej i miej swoje ulubione przepisy zawsze przy sobie!

Składniki

• 5 ziemniaków
• 1 brokuł
• 6 plasterków salami
• 6 plasterków boczku
• 0,5 cebuli
• 2 szklanki mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 50 g masła
• 300 g sera typu gouda
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• przyprawy wedle uznania takie jak sól, pieprz, papryka, chili
  
  
  

Przepis

Umyte ziemniaki gotujemy w mundurkach przez ok. 15 minut. W międzyczasie płuczemy brokuł i również gotujemy ok 8 minut. Przygotowujemy również sos beszamelowy.

Do rondelka wkładamy masło i podgrzewamy na najmniejszej mocy palnika do momentu jego roztopienia, dodajemy wtedy mąkę cały czas mieszając, łyżką rozcieramy ewentualne grudki. Dodajemy mleko, sól pieprz, gałkę muszkatołową i mieszamy dokładnie sos do momentu kiedy przyjmie konsystencję kisielu.

Ostudzone ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Wykładamy nimi dno naczynia żaroodpornego. Następnie kroimy cebulkę w kostkę i smażymy do momentu zeszklenia. Wysypujemy cebulkę na ziemniaki, kładziemy plasterki salami i boczku oraz brokuł. Całość polewamy sosem beszamelowym. Układamy kolejną
warstwę do wykorzystania składników. Na końcu całość posypujemy
startym serem i doprawiamy solą, pieprzem, papryką i chili.
Można również zastosować swoje ulubione przyprawy.

Piekarnik nastawiamy na temperaturę 190 stopni i pieczemy
zapiekankę przez ok 30 minut.